2011: Des sommeliers pour défendre la Négrette des Fiefs Vendéens

Avec le décret du 09 septembre 2011, Les fiefs vendéens passe en AOC.  (Voir la fiche de cette AOC)

Les proportions des cépages, dans le vignoble et  la vinification, ont changés.

Et la Negrette ne peut plus être vinifié seul.
Il doit être accompagné du Cabernet franc ou pinot noir ( cépages devenu internationaux).
Ces derniers sont majoritaire par rapport à la Négrette (qui est maintenant présent qu'au minimum à 10%).

 Photo du cépage : Négrette

Le cépage Négrette est très ancien dans la Vendée.
Les premiers texte évoquant les cépages, en 1520, nous informe de sa présence sous les noms de l'époque.

L’encépagement des vins rosés et rouges était dominé par le pinot noir N et surtout la négrette N (appelée « Pinot Rosé » ou « Bourgogne » à « Brem », « Ragoûtant » à « Mareuil » et « Chantonnay », « Folle Noire » à « Vix »).

Le Cabernet Franc, lui, n'apparait d'au XVIIIème siècle en Vendée.

Mais outre l'histoire, le cépage Négrette permettait de merveilleux Vins de Qualité Suppérieur « Fiefs Vendéens »

Et quelques sommeliers regrettent cette disparition des vins « Fiefs Vendéens» avec 100% Négrette, avec ce passe en AOC.

Une typicité d'appellation de la Loire qui se perd.

Chers vignerons, merci de nous vinifier des « vins de pays de vendée » avec un pur Négrette.

Cela est fort dommage pour l'AOC qui avait un Grand ATOUT, avec la NEGRETTE.
Puisque dans la VALLEE DE LA LOIRE, seul les FIEFS VENDEENS utilise ce cépage.

En Vendée, La NEGRETTE donne des vins arômatiques, aux tanins souples, qui rempli agréablement la bouche.

MERCI à toi, pur Négrette (appelée « Pinot Rosé » ou « Bourgogne » à « Brem », « Ragoûtant » à « Mareuil » et « Chantonnay », « Folle Noire » à « Vix ») de nous avoir donné de merveilleux « Fiefs Vendéens ».

Des sommeliers pour la défence de bon vin, typique et unique.