2011: Les bars à vins se dévelloppent dans la Vallée de la Loire

Depuis 5 ans, le nombre de bar à vins se multiplie sur les rives de la Loire, comme à Nantes ou Angers.

Le nombre de restaurant traditionel ou gastronomique où l'on trouve un sommelier à largement diminué ses 20 dernières années.
Mais, le nombre de passionnés, d'amateurs de vin lui augnemente.

Des sommeliers, cavistes, oenophiles ouvrent leur Bar à vins.

En 2000, Charles-André Charrier ( ancien chef sommelier du restaurant Le Quéré) avait ouvert le premier Bar à vins.
Depuis, Plusieurs autres lieux ont ouvert ou changé avec divers concepts (Angers: Cercle Rouge, Vins Plaisir, Bouchon Angevin, O Tono, Le Resto-Bar à vins du Musée de la Sommellerie, Autour d'un cep, un brin folk, restaurant oenothèque, Wine Not, ...)

Les Bars à vins en Premier plan, en 2012

Du 6 au 8 février 2012, Angers accueillera le Salon des vins de Loire. Au programme de cette 26e édition : la présence de 560 exposants, la dégustation du millésime 2011 et un accueil VIP pour les bars à vins. Ces lieux d'échanges et de partage autour du vin feront même l'objet d'une étude Ipsos, orchestrée par les interprofessions de la Loire. Ses résultats seront rendus public sur le Salon. Quant au Wine Blog Trophy, il sera en lien avec le sondage, puisque sur le thème : « Mon bar à vin, les vins de Loire et moi ».

Pour en savoir plus : www.salondesvinsdeloire.com